Pizza aux boulettes de viande

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
pâte:
400 g de farine
1 cc de sel
15 g de levure
2,5 dl d'eau
2 cs de beurre, liquide, refroidi
(ou une pâte à pizza prête à l’emploi)
garniture:
2,5 dl de sauce tomate en bocal
150 g de boulettes de chair à saucisse
150 g de mozzarelline suisses
100 g de tomates cerise, coupées en deux
1 cs de feuilles d'origan
1 cc de feuilles de thym
un peu de sel
poivre
paprika

Fruits et légumes de saison

Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Y verser la levure délayée dans un peu d'eau, le reste d'eau et le beurre. Pétrir en une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume 1 à 2 heures à température ambiante.
Abaisser la pâte sur un peu de farine. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Etaler uniformément la sauce tomate, répartir les boulettes de chair à saucisse, les mozzarelline et les tomates cerise, parsemer d'origan et de thym, assaisonner.
Cuire 25–30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C.