Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
2	Frischback-Brötchen, je ca. 60 g, nach Belieben mit Kernen
Füllung:
½	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	fein gehackte Petersilie
1	Rüebli, ca. 50 g, gerüstet, an der Bircherraffel gerieben
1 Stück	Lauch, ca. 30 g, gerüstet, in feine Streifen geschnitten
5 EL	geriebener Gruyère AOP
1	Ei, verquirlt
2 - 3 EL	Milch
¼ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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Brotdeckel längs 1 cm breit wegschneiden. Brotinneres herausnehmen, mit den Brotdeckeln fein hacken. Brötchen auf das mit Backpapier belegte Blech stellen.
Füllung: Alle Zutaten mit dem gehackten Brot mischen, würzen und in die ausgehöhlten Brötchen verteilen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.

Dazu passt ein gemischter Salat.