Verwöhn dich mit deinem eigenen Moussaka. Dieses Rezept ist easy. Wie bei der Lasagne schichtest du Auberginen, Kartoffeln und Saucen übereinander

Energie: 2889kJ / 690kcal, Fett: 42g, Kohlenhydrate: 35g, Eiweiss: 42g

Moussaka

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 30x22 cm
Hackfleischsauce:
500 g	Rindshackfleisch
	Bratbutter
1	Zwiebel, gehackt
2	Knoblauchzehen, gehackt
4 EL	Tomatenpüree
400 g	Tomaten, gewürfelt, oder Pelati
3 dl	Bouillon
¼ TL	Zimt, nach Belieben
2 TL	Oregano, gehackt
	Salz
	Pfeffer
Béchamelsauce:
5 dl	Milch
30 g	Mehl
30 g	Butter
100 g	Käse (Feta-Art), zerbröselt, oder geriebener Gruyère AOP
¼ TL	Zimt
	Muskatnuss
	Salz
Einschichten:
500 g	mehligkochende Kartoffeln, in Scheiben (3 mm)
400 g	Auberginen, in Scheiben (3 mm)
100 g	Käse (Feta-Art), zerbröselt, oder geriebener Gruyère AOP

Kochen & unseren Podcast hören:

Hackfleischsauce: Hackfleisch portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree kurz mitrösten. Tomaten/Pelati und Bouillon beigeben, kräftig würzen. 10-15 Minuten köcheln.
Béchamelsauce: Milch und Mehl mit dem Schwingbesen gut verrühren, Butter beigeben. Unter ständigem Rühren aufkochen, Käse beigeben, abschmecken.
Einschichten: Mit Fleischsauce starten. Fleischsauce, Kartoffeln und Auberginen abwechslungsweise in die Form schichten, mit Auberginen abschliessen. Béchamelsauce darübergeben, Käse darüberstreuen.
Ohne Vorheizen in der Ofenmitte bei 180°C Heissluft (Ober-/Unterhitze 200°C) 40-50 Minuten backen.