Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Pouletschenkel:
2 EL	Bratcrème
½ EL	Honig
4	Pouletschenkel, ca. 1 kg
	Pfeffer
	wenig Salz
Reis:
7 dl	Wasser
1 TL	Salz
300 g	Langkornreis
Früchtecurry:
30 g	Butter
2 EL	Mehl
1 - 2 EL	Curry
4 dl	Milch
½ - ¾ TL	Salz
	Pfeffer
1 TL	Honig
250 g	gerüstete Früchte, z.B. Äpfel, Aprikosen, in Stücke geschnitten
	Äpfel, Aprikosen, gerüstet, und Kirschen aus der Dose, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Poulet: Bratcrème und Honig in einer Pfanne leicht erwärmen, vermischen. Pouletschenkel damit bepinseln. Mit Pfeffer würzen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten braten, salzen.
Reis: Wasser aufkochen, salzen. Reis einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln.
Curry: Butter erwärmen, Mehl und Curry dazugeben, unter ständigem Rühren dünsten. Mit Milch ablöschen. Unter ständigem Rühren aufkochen, würzen. Bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren. In den letzten 5 Minuten Honig und Früchte mitkochen.
Reis, Pouletschenkel und Früchtecurry auf Tellern anrichten, garnieren.