Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
Hacktätschli:
500 g	Hackfleisch
4 EL	Kapern, heiss abgespült, abgetropft
4 EL	Peterli, fein gehackt
2 EL	Oregano, fein gehackt
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
4 EL	Paniermehl
1	Ei
1 EL	Senf
1 TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Bratbutter oder Bratcrème
Sauce:
1 dl	Rotwein oder Fleischbouillon
1 dl	Fleischbouillon
1 dl	Saucenhalbrahm
	Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
2 EL	Kapern
	wenig Oregano und Schnittlauch

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Tätschli: Hackfleisch mit den weiteren Zutaten bis und mit Pfeffer gut kneten. Aus der Fleischmasse 8 Tätschli formen, in der heissen Bratbutter beidseitig je 3-4 Minuten braten, herausnehmen, warm stellen.
Sauce: Bratsatz mit Rotwein oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen. Bouillon und Saucenhalbrahm dazugiessen, aufkochen, würzen. Hacktätschli auf vorgewärmte Teller geben, Sauce dazugeben, garnieren.

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