- 45min
- Vegetarisch
Joghurt-Scones
Saison
It's tea time! Die englischen Scones gehören zum Tee wie die Queen in den Buckingham Palace - mit unserem Originalrezept gelingen sie garantiert.
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Joghurt-Scones
Zutaten
Für 12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 runde Ausstechform von ca. 7 cm Ø | |
| Backpapier | |
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 75 g | Butter, kalt, in Stücke geschnitten |
| 1 | Ei, verquirlt |
| 150 g | Joghurt nature |
| 1 - 2 EL | Rahm |
| 2 EL | Rahm |
| 1 EL | Hagelzucker |
| 1 EL | Rohzucker |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen15min
- Auf dem Tisch in45min
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Ei, Joghurt und Rahm verrühren, hineingiessen. Rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- Teig auf wenig Mehl 1,5-2 cm dick auswallen, 12 Rondellen ausstechen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
- Scones mit Rahm bestreichen, mit Roh- und Hagelzucker bestreuen. In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
- Lauwarm servieren.
Dazu passen Butter und Gelee oder Konfitüre, Crème fraîche und Apfelmus oder Beerenkompott.
Scones schmecken gut zum Frühstück, Zvieri oder als kleine Mahlzeit.
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