- 30min
Kabissalat mit Rohschinken
Saison
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Kabissalat mit Rohschinken
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 EL weisser Balsamico-Essig | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1 Prise Safran | |
| 1 TL Senf | |
| 3 EL Rapsöl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 300 g Weisskabis | |
| 2 EL Sultaninen, nach Belieben | |
| 1 EL fein geschnittene glattblättrige Petersilie | |
| 6 - 8 Rohschinkentranchen, ca. 100 g |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren. Weisskabis direkt in die Sauce hobeln, mit Sultaninen und Petersilie mischen. Zugedeckt 10-15 Minuten marinieren.
- Salat nochmals mischen, in Schalen verteilen. Rohschinken dazu servieren.
Dazu passt eine warme Focaccia oder ein Parisette.
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