- 30min
Kabissalat mit Rohschinken
Saison
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Kabissalat mit Rohschinken
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 EL | weisser Balsamico-Essig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Safran |
| 1 TL | Senf |
| 3 EL | Rapsöl |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 300 g | Weisskabis |
| 2 EL | Sultaninen, nach Belieben |
| 1 EL | fein geschnittene glattblättrige Petersilie |
| 6 - 8 | Rohschinkentranchen, ca. 100 g |
Feine Wintergemüse-Rezepte
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren. Weisskabis direkt in die Sauce hobeln, mit Sultaninen und Petersilie mischen. Zugedeckt 10-15 Minuten marinieren.
- Salat nochmals mischen, in Schalen verteilen. Rohschinken dazu servieren.
Dazu passt eine warme Focaccia oder ein Parisette.
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