- 1h15min
Mulgikapsad (Estnischer Sauerkraut-Eintopf)
back to top
Mulgikapsad (Estnischer Sauerkraut-Eintopf)
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 kg | Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 600 g | Schweinefleisch, z.B. Hals |
| 200 g | geräucherter Speck |
| 150 g | Gerste |
| Salz | |
| Zucker |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten1h15min
- Auf dem Tisch in1h15min
Ansicht wechseln
- Sauerkraut, Zwiebel, Fleisch und Speck abwechslungsweise in eine grosse Pfanne schichten. Gerste darübergeben. So viel Wasser dazugeben, bis alle Zutaten bedeckt sind.
- Aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 45-60 Minuten kochen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
- Fleisch in Scheiben schneiden, mit Sauerkraut und Gerste auf einer grossen Platte anrichten.
Mulgikapsad mit Salzkartoffeln servieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.