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Apfel-Fenchel-Salat
  • 20min
  • Vegetarisch
Apfel-Fenchel-Salat

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
Salatsauce:
3 ELweisser Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
2 ELRapsöl
4 ELRahm
Salat:
400 gFenchel, gerüstet
2 - 3Äpfel, gerüstet
50 gDörrfrüchte, z.B. Aprikosen, Datteln, Feigen, in kleinen Stücken
2 - 3 ELBaumnüsse, grob gehackt

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Auf dem Tisch in20min
  1. Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren.
  2. Fenchel und Äpfel direkt in die Sauce hobeln. Dörrfrüchte und Nüsse beifügen, mischen.
  3. Salat in Schüssel oder auf Tellern anrichten.

1 Portion enthält:

Energie: 1930kJ / 461kcal, Fett: 26g, Kohlenhydrate: 49g, Eiweiss: 7g