- 30min
- Vegetarisch
Hüttenkäse zu Gschwellti
Saison
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Hüttenkäse zu Gschwellti
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 - 1 kg festkochende Kartoffeln, gewaschen | |
| 250 g junge Spinatblätter | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 1 Knoblauchzehe, gehackt | |
| Butter zum Dämpfen | |
| Salz | |
| 450 g Hüttenkäse, z.B. Hirz | |
| 25 g Rosinen | |
| 25 g Pinienkerne, nach Belieben geröstet | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| Muskatnusspulver |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 30 Minuten
- Kartoffeln im Dampfkochtopf zubereiten.
- Spinat, Zwiebel und Knoblauch in Butter andämpfen, salzen. Dämpfen, bis die Blätter zusammengefallen sind. Saft abgiessen, auskühlen lassen.
- Hüttenkäse mit Rosinen und Pinienkernen mischen, würzen. Spinat darunterrühren.
- Hüttenkäse mit Gschwellti servieren.
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