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Mercimek köftesi (Linsen-Köfte)
  • 30min
  • Vegetarisch
Mercimek köftesi (Linsen-Köfte)

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Saison
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Mercimek köftesi (Linsen-Köfte)

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
1Zwiebel, gehackt
1Knoblauchzehe, gehackt
Butter zum Dämpfen
150 grote Linsen
5,5 dlWasser
150 g5-Minuten Couscous
½ TLSalz
Pfeffer
Paprika
1 TLKreuzkümmel, gemahlen
1 ELgehackte Petersilie
2 - 3 Hand vollSaisonsalat
einige Zitronenschnitze

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitung: ca. 30 Minuten
  1. Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Beiseitestellen.
  2. Linsen ins kochende Wasser einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Couscous beifügen. Zugedeckt 10-15 Minuten quellen lassen.
  3. Gedämpfte Zwiebel und Knoblauch daruntermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Petersilie würzen.
  4. Von Hand Stäbchen oder Kugeln formen. Auf grünem Salat anrichten. Mit Zitronenschnitzen, zum Saft darüberträufeln, servieren.

1 Portion enthält:

Energie: 1172kJ / 280kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 46g, Eiweiss: 14g