- 25min
Melonensuppe
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Melonensuppe
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 - 1½ Galia-Melone, gerüstet, in Stücke geschnitten (ergibt ca. 600 g) | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| Butter zum Dämpfen | |
| 1 dl Bouillon | |
| 1 dl Halbrahm | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g Rohschinkentranchen | |
| ca. 100 g Grissini-Stängel |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 25 Minuten
- Melone und Zwiebel in der Butter andämpfen. Mit Bouillon und Halbrahm ablöschen. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Tellern oder Tassen anrichten.
- Rohschinkentranchen um die Grissini wickeln. Zur Suppe servieren.
Die Suppe schmeckt auch lauwarm oder kalt.
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