- 30min
Zucchini-Nudeln mit Hackfleisch
Saison
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Zucchini-Nudeln mit Hackfleisch
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Hackfleisch: | |
| 500 g Hackfleisch | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 1 EL Mehl | |
| 2 - 2,5 dl Bouillon | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1½ TL Kreuzkümmelpulver | |
| 2 - 3 EL Rahm | |
| Zucchini-Nudeln: | |
| 200 - 300 g breite Nudeln | |
| 2 mittlere Zucchini, ca. 400 g | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitung: ca. 30 Minuten
- Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Zwiebel und Mehl mitbraten, mischen. Mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt 15-20 Minuten schmoren lassen. Mit Rahm verfeinern.
- Nudeln in reichlich Salzwasser knapp al dente kochen. Zucchini mit dem Sparschäler längs zu breiten Nudeln abschälen. In den letzten 2-3 Minuten im Nudelwasser mitgaren. Abgiessen.
- Nudeln und Hackfleisch auf Tellern anrichten.
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