Zutaten

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form
Butter für die Form
2	Forellen, küchenfertig
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Butter, weich
6 - 10	Bärlauchblätter, grob gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Forellen waschen und trockentupfen. Innen und aussen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Für die Füllung Butter und Bärlauchblätter verrühren. In die Forellen verteilen.
Fische in die ausgebutterte Form legen und im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15-18 Minuten backen. Die Fische sind gar, wenn sich die Rückenflossen leicht entfernen lassen.

Dazu passt Gemüse an Rahmsauce oder Salat.