- 30min
- Vegetarisch
Biersuppe
Saison
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Biersuppe
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 EL Maisstärke | |
| 5 dl Milch | |
| 4 dl helles Bier | |
| ¼ TL Salz | |
| 3 - 4 EL Zucker | |
| ¾ TL Zimtpulver | |
| 1,8 dl Vollrahm | |
| 2 Eigelb | |
| 4 Dörrpflaumen, entsteint, in Streifen geschnitten | |
| 2 Scheiben helles Brot, in kleine Würfel geschnitten | |
| 1 EL Butter | |
| Zimtpulver zum Bestäuben, nach Belieben |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
- Maisstärke in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch, Bier, Salz, Zucker und Zimt unter Rühren aufkochen.
- Rahm mit Eigelb verrühren, unter Rühren zur Suppe geben, nicht mehr kochen. Dörrpflaumen dazugeben.
- Brot in Butter knusprig braten.
- Suppe in vorgewärmten Suppentellern ver-teilen, Brotwürfel darauf verteilen, nach Belieben mit Zimt bestäuben.
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