Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
20 Holzstäbchen oder Apéro-Sticks
Pflaumen:
1 dl	Rotwein oder roter Traubensaft
1	Zimtstange
2	Nelken
	Pfeffer aus der Mühle
20	Dörrpflaumen
1 EL	Butter
Kürbis:
ca. 200 g	Kürbisfleisch, in mundgerechte Würfel geschnitten
	Butter zum Dämpfen
1 Stück	Ingwer, 1-2 cm, an der Bircherraffel gerieben
	wenig Zitronenschale
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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Pflaumen: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer aufkochen. Pflaumen dazugeben, auf der ausgeschalteten Platte 1 Stunde zugedeckt quellen lassen.
Kürbis in der Butter andämpfen. Ingwer und Zitronenschale dazugeben, würzen. Mit wenig Wasser zugedeckt 5-10 Minuten knapp weich garen.
Je eine Pflaume und ein Kürbisstück zusammen aufspiessen. Rotwein-Gewürzsud sirupartig einkochen. Butter daruntermischen. Pflaumen damit bestreichen. Lauwarm servieren.