Milopita (Gedeckter Apfelkuchen)

Zutaten

Für 8 Stück

Menge	Zutaten
1 rundes Blech von 26 cm
Butter für das Blech
	Füllung:
½	Zitrone, Saft
1 - 2 EL	Zucker
750 g	Äpfel
1 TL	Zimt
3 TL	Maisstärke
30 g	Rosinen
2	rund ausgewallte Butterblätterteige von 32 Ø
1	Eigelb, verrührt mit 2 EL Milch
	Puderzucker

Schnelle Winterrezepte

Für die Füllung Zitronensaft und Zucker verrühren. Äpfel schälen, rüsten und in den Zitronensaft raffeln. 5-10 Minuten ziehen lassen. In ein grosses Sieb geben, Saft ausdrücken. Zimt, Maisstärke und Rosinen unter die Äpfel mischen.
Ersten Blätterteig in das bebutterte Blech legen. Rand überlappend stehen lassen. Boden mit einer Gabel einstechen. Füllung darauf verteilen. Teigrand über die Füllung legen, mit Eigelb bepinseln. Zweiten Blätterteig auf die passende Grösse zuschneiden. Teigdeckel auf den Kuchen legen, gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen.
Im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen.