Gefüllte Tomaten und Mini-Patissons mit Reis

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
1 Gratinform von ca. 30 cm Ø
8	mittelgrosse Tomaten
8 cm	grüne oder gelbe Mini-Patissons von ca. 4 Ø
	Füllung
100 g	vorgekochter Wildreis-Mix abgetropft
100 g	abgetropfte Maiskörner aus der Dose
100 g	frische oder tiefgekühlte Erbsen, in Salzwasser blanchiert
	Salz
	Pfeffer
1 dl	Halbrahm
50 g	Bergkäse, gerieben

Was hat jetzt Saison?

Deckel der Tomaten wegschneiden, Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Tomaten-Inneres in die Gratinform geben. Bei den Patissons Deckel wegschneiden, wenig aushöhlen. Evtl. unten anschneiden, damit die Gemüse in die Gratinform gestellt werden können.
Für die Füllung Reis, Mais und Erbsen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Tomaten und Patissons verteilen. Mit Rahm beträufeln und mit Käse bestreuen.
Patissons in die Gratinform geben. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren. Nach 10 Minuten die Tomaten in die Form geben und mitgratinieren.

Statt Wildreis Reis, Ebly, Gerste etc. verwenden