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Müesli-Schnitten
  • 45min
  • Vegetarisch
Müesli-Schnitten

Müesli-Schnitten

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Müesli-Schnitten

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Zutaten

Für 12 Stück
MengeZutaten
1 rechteckiges Blech von 30 x 28 cm oder 1 Ofenblech (siehe Tipp)
Backpapier für das Blech
Teig
150 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Msp. Salz
3 Eier, verquirlt
180 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
ca. 500 g Pflaumen, entsteint, in dünne Schnitze geschnitten
Kruste
100 g Müeslimischung ohne Zucker
50 g Mehl
60 g Zucker
1 TL Zimt
60 g Butter, flüssig
Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

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Rezeptinfos

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backen: ca. 50 Minuten
  1. Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren, Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Mit den Mandeln darunter rühren.
  2. Teig in das mit Backpapier belegte Blech füllen, glatt streichen. Pflaumen darauf verteilen.
  3. Für die Kruste Müesli, Mehl, Zucker und Zimt mischen. Butter dazugeben, verrühren.
  4. Müesli-Masse auf den Pflaumen verteilen.
  5. Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit evtl. mit Backpapier bedecken.
  6. Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben, in Rechtecke schneiden.

Die Schnitten können auch in einem rechteckigen Ofenblech gebacken werden. Dieses mit einem mehrfach gefalteten Alustreifen abtrennen, sodass das Blech in etwa die Masse der vorgegebenen Form erhält.

1 Stück enthält:

Energie: 1495kJ / 357kcal, Fett: 19g, Kohlenhydrate: 41g, Eiweiss: 6g

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