- 25min
- Vegetarisch
Tomaten-Rucola-Schiffchen
Saison
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Tomaten-Rucola-Schiffchen
Zutaten
Apéro für 6 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Zahnstocher zum Fixieren | |
| 4 - 5 | Tomaten |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| 3 - 4 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Beutel | Schweizer Mozzarelline, abgetropft (24-30 Stück) |
| 1 Bund | Rucola |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Marinieren: 2-3 Stunden
Marinieren: 2-3 Stunden
- Tomaten in je 6 Schnitze schneiden, entkernen. Balsamico, Öl, Zucker und Knoblauch verrühren, würzen. Mit den Tomaten mischen, zugedeckt 2-3 Stunden marinieren.
- Tomaten abtropfen lassen. Mozzarelline mit je 1-2 Rucola-Zweiglein umwickeln, mit Zahnstocher in die Tomatenschnitze stecken.
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