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Gemüsepfanne mit Rindfleisch
  • 30min
Gemüsepfanne mit Rindfleisch

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Bravo!du kochst saisonal
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Gemüsepfanne mit Rindfleisch

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Zutaten

Für 2 Personen

MengeZutaten
200 ggeschnetzeltes Rindfleisch, z.B. Huft
Bratbutter oder Bratcrème
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gemüse:
2 ELSonnenblumenkerne
300 ggemischtes Gemüse, z.B. Eisbergsalat, Bundzwiebeln, Rüebli und Radieschen, fein geschnitten
1 dlWasser
2 - 3 ELSojasauce
wenig Tabasco nach Belieben

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen, in der heissen Bratbutter portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen. Im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen.
  2. In derselben Pfanne Sonnenblumenkerne rösten, herausnehmen. Das Gemüse in Bratbutter rührbraten, bis es knapp weich ist. Wasser und Sojasauce beigeben, kurz aufkochen. Fleisch zugeben, nur kurz heiss werden lassen. Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Nach Belieben Rindfleisch durch Poulet oder Schweinefleisch ersetzen. Statt Sojasauce kräftige Bouillon dazugeben.

1 Portion enthält:

Energie: 1214kJ / 290kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiss: 25g

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