- 20min
- Vegetarisch
Frucht-Minestrone
Saison
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Frucht-Minestrone
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 50 g kleine Teigwaren, z. B. feine Hörnli oder Fideli | |
| 6 dl Apfelsaft | |
| je1 Apfel und Birne, in Stäbchen geschnitten | |
| 3 - 4 EL Zucker, nach Belieben | |
| 200 g Beerenmischung, tiefgekühlt | |
| Garnitur | |
| je2 EL Baum- und Haselnüsse, gehackt | |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Die Teigwaren in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgiessen.
- Apfelsaft mit den Apfel-, Birnenstäbchen und dem Zucker aufkochen. Beeren und Teigwaren dazugeben, kurz heiss werden lassen. Frucht-Minestrone in Schalen verteilen, garnieren.
Dazu passt Vanillequark.
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