Zutaten

6 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
1	Rolle ausgewallter Pastateig à ca. 125 g
15 g	Butter, flüssig
	Salz
200 g	Frischkäse, z.B. Filona
3 TL	eingelegter rosa Pfeffer, abgetropft, gehackt
3 Handvoll	Brunnenkresse oder Portulak

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Pastateig auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech legen, mit Butter bepinseln, salzen. Teig mit der Schere in beliebige Stücke schneiden.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 5-7 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen.
Frischkäse cremig rühren, auf die gebackenen Teig-Ecken streichen. Mit Brunnenkresse oder Portulak und rosa Pfeffer bestreuen.

Vorbereiten
Die Teig-Ecken lassen sich 2-3 Tage im Voraus backen. Ausgekühlt gut verschlossen in einer Dose aufbewahren. Kurz vor dem Servieren belegen.