Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Suppe:
1,25 l	Milchwasser (halb Milch/halb Wasser)
1 dl	Vollrahm
1 EL	Gemüsebouillonpulver oder 1 Würfel
75 g	Mais, Bramata
½	Zitrone, abgeriebene Schale und wenig Saft
	Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
1	Rüebli, in feine Streifchen geschnitten
1 Stück	Lauch, ca. 50 g, in Streifchen geschnitten
5 EL	Maiskörner, aus der Dose
	Bratbutter oder Bratcrème
	Zitronenzesten

Kochen & unseren Podcast hören:

Für die Suppe Milchwasser, Rahm und Bouillonpulver aufkochen. Mais unter Rühren einlaufen lassen, unter häufigem Rühren 25-30 Minuten köcheln. Zitronenschale zugeben, würzen.
Für die Garnitur das Gemüse in der heissen Bratbutter kurz rührbraten. Suppe in vorgewärmte Schalen verteilen, garnieren.