Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Spaghetti
Gemüse:
2 - 3	Rüebli, ca. 250 g, geschält, in feine Streifen gehobelt
1	Zucchini, ca. 200 g, in feine Streifen gehobelt
2	rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
ca. 1 dl	Gemüsebouillon
	Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
4 EL	Sesam
50 g	Sbrinz AOP, frisch gerieben
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen.
Gemüse in heisser Bratbutter kurz rührbraten. Mit Bouillon ablöschen, kurz aufkochen, würzen.
Für die Garnitur Sesam und Sbrinz mischen.
Spaghetti abgiessen, gut abtropfen lassen. Spaghetti und Gemüse in vorgewärmte Schalen verteilen, garnieren.

Statt Sesam Mohn, Mandeln oder Kürbiskerne verwenden.