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Gurken-Häppchen
  • 20min
  • Vegetarisch
Gurken-Häppchen

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Gurken-Häppchen

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Zutaten

MengeZutaten
2Salatgurken, streifenweise geschält, in 3 cm lange Stücke geschnitten
250 gRicotta
1 ELZitronensaft
1 - 2Knoblauchzehen, gepresst
1 TLLiebstöckel, gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 BundRadieschen, in Würfelchen geschnitten

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Auf dem Tisch in20min

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  1. Gurkenstücke mit dem Pariserlöffel leicht aushöhlen.
  2. Ricotta, Zitronensaft, Knoblauch und Liebstöckel verrühren, würzen. Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen, in die ausgehöhlten Gurken spritzen. Radieschen darauf streuen.
Gurken und Ricotta-Masse ½ Tag im Voraus vorbereiten, beides separat zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die Häppchen lassen sich 1 Stunde im Voraus fertig zubereiten, zugedeckt kühl stellen.

1 Portion enthält:

Energie: 297kJ / 71kcal, Fett: 4g, Kohlenhydrate: 3g, Eiweiss: 6g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.