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Crostini mit Kabis-Frucht-Crème

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Zutaten

Für 4 Personen

Menge	Zutaten
8 dünne Scheiben	Vollkorn- oder Kernenbrot
Belag:
400 g	Weisskabis, Strunk entfernt, fein gehobelt
200 g	Crème fraîche
250 g	Apfel, in kleine Stücke geschnitten
8	Datteln, in kleine Würfel geschnitten
16	Dörraprikosen, in kleine Würfel geschnitten
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
	Schnittlauch, geschnitten

Schnelle Winterrezepte

Brot im auf 220 °C vorgeheizten Ofen 3-5 Minuten toasten, auskühlen lassen.
Kabis in Salzwasser 1 Minute blanchieren, auskühlen lassen.
Crème fraîche, Äpfel, Dörrfrüchte und Kabis mischen, würzen und auf die Brotscheiben verteilen. Nach Belieben mit Äpfel und Dörrfrüchten garnieren.

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