- Vegetarisch
Crostini mit Kabis-Frucht-Crème
Saison
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Crostini mit Kabis-Frucht-Crème
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 8 dünne Scheiben Vollkorn- oder Kernenbrot | |
| Belag: | |
| 400 g Weisskabis, Strunk entfernt, fein gehobelt | |
| 200 g Crème fraîche | |
| 250 g Apfel, in kleine Stücke geschnitten | |
| 8 Datteln, in kleine Würfel geschnitten | |
| 16 Dörraprikosen, in kleine Würfel geschnitten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Schnittlauch, geschnitten | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Brot im auf 220 °C vorgeheizten Ofen 3-5 Minuten toasten, auskühlen lassen.
- Kabis in Salzwasser 1 Minute blanchieren, auskühlen lassen.
- Crème fraîche, Äpfel, Dörrfrüchte und Kabis mischen, würzen und auf die Brotscheiben verteilen. Nach Belieben mit Äpfel und Dörrfrüchten garnieren.
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