Zutaten

Menge	Zutaten
Zahnstocher
4 - 5	Äpfel, z. B. Jonagold, Kerngehäuse entfernt, in je 8 Schnitze geschnitten
16 - 20	Salbeiblättchen
2	Rosmarinzweige, Nadeln gezupft (sodass jeweils noch 2-3 Nadeln zusammenhängen)
16 - 20 Tranchen	Frühstücksspeck, halbiert

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Jeden Apfelschnitz mit Salbei oder Rosmarin belegen. Mit Speck satt umwickeln. Mit Zahnstocher fixieren.
Apéro-Äpfel portionenweise beidseitig je 4-5 Minuten halb zugedeckt braten, bis der Speck knusprig ist. Im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen, bis alle Äpfel gebraten sind. Warm servieren.