Kartoffelgratin mit zweierlei Kartoffeln
Saison
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Kartoffelgratin mit zweierlei Kartoffeln
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Gratinform von ca 23 cm Ø | |
| Butter für die Form | |
| 800 g | Kartoffeln, z. B. blaue Kartoffeln und Désirée, in dünne Scheiben gehobelt oder geschnitten |
| 4 dl | Milch |
| 2 dl | Halbrahm |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 75 g | Speckwürfelchen |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Kartoffeln dekorativ in der ausgebutterten Form verteilen.
- Milch, Rahm, Knoblauch und Gewürze verrühren, über die Kartoffeln giessen.
- Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. Speck darüber streuen, weitere 30 Minuten fertig backen.
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