- 25min
Köfte mit Joghurt-Knoblauch-Sauce (Hackfleischplätzli)
- Zubereiten: 25min
- Auf dem Tisch in: 25min
1 Portion enthält:
Energie: 1407kJ / 336kcal, Fett: 19g, Kohlenhydrate: 14g, Eiweiss: 28g
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Köfte mit Joghurt-Knoblauch-Sauce (Hackfleischplätzli)
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Köfte: | |
| 400 g | gehacktes Rindfleisch |
| 150 g | gekochter Vialone-Reis, evtl. Resten |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 100 g | Schweizer Salatkäse*, klein gewürfelt |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Joghurt-Knoblauch-Sauce: | |
| 180 g | Joghurt, nature |
| 1 - 2 | Knoblauchzehen, gepresst |
| je 2 - 3 EL | Dill und Petersilie, fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Köfte: alle Zutaten bis und mit Pfeffer von Hand kneten, bis die Masse gut zusammenhält. In 8-10 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen, flach drücken. In der heissen Bratbutter 8-10 Minuten braten.
- Sauce: alle Zutaten verrühren, würzen.
- Köfte mit der Sauce servieren.
*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.
Dazu passen Fladenbrot, Simit (Sesamkringel), Kartoffeln oder Reis und Salat.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.