Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Cipollata:
1	rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig, 340 g
1	Eiweiss, zerquirlt
20	Cipollatas, ca. 500 g
	wenig Curry
2 EL	Sesam
Tomatensalat:
4	Tomaten, in Scheiben geschnitten
1	Zitrone, wenig abgeriebene Schale und Saft
2 - 3 EL	Rapsöl
	wenig Currypulver
	Salz
	Pfeffer

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Cipollata: Blätterteig auslegen, quer halbieren und jede Hälfte in 10 Streifen schneiden. Teigstreifen mit Eiweiss bestreichen. Je 1 Cipollata mit einem Teigstreifen umwickeln. Auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Mit dem restlichen Eiweiss bestreichen, mit Curry und Sesam bestreuen.
In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.
Tomatenscheiben auf Teller legen. Sauce: restliche Zutaten verrühren, würzen. Tomatenscheiben damit beträufeln. Mit den Cipollatas servieren.