- Vegetarisch
Käseschnitten mit Zwiebelsprossen
Saison
back to top
Käseschnitten mit Zwiebelsprossen
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 - 8 Scheiben Brot, je nach Grösse | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 0,5 dl Weisswein oder alkoholfreier Apfelwein zum Beträufeln | |
| Belag | |
| 300 g Gruyère AOP, an der Röstiraffel gerieben | |
| 2 Eier, verquirlt | |
| 0,5 dl Rahm | |
| 0,5 dl Weisswein oder alkoholfreier Apfelwein | |
| ½ Bund glatte Petersilie, fein gehackt | |
| ½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 50 g Zwiebelsprossen | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Brotscheiben in der Bratbutter leicht rösten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Weisswein oder Apfelwein über die Brotscheiben träufeln.
- Für den Belag restliche Zutaten gut mischen, würzen und die Brotscheiben damit bestreichen.
- Auf der untersten Rille des auf 250 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten überbacken.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.