Zutaten

20 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
Mehl zum Auswallen
Gemüseschnecken:
125 g	Frischkäse, z.B. Filona
1 EL	Curry Sauce, z.B. von Thai Kitchen
1	Rüebli, fein gerieben
½	Sellerie, fein gerieben
½	Lauch, in sehr feinen Streifen
1 Hand voll	Brunnen- oder Gartenkresse, grob gehackt
500 g	Pizzateig
evtl. 2 - 3	grüne Chilischoten
Salat:
	Salz, Pfeffer
2 EL	Obstessig
2 EL	Rapsöl
2 EL	Vollrahm
2	Chicorée
60 g	Nüsslisalat
2	Rüebli, in schmalen Streifen

Kochen & unseren Podcast hören:

Frischkäse und Curry Sauce verrühren. Gemüse und Kresse beigeben, mischen.
Teig auf wenig Mehl 5 mm dick und quadratisch auswallen. Füllung darauf verteilen. Von einer Seite her aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf das bebutterte Blech legen.
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
Salatsauce: Zutaten gut verrühren. Salat und Schnecken auf Tellern anrichten, die Salatsauce über die Blätter träufeln. Wer die Schnecken wirklich scharf mag, serviert grüne Chilistreifen dazu.

Lust auf Glace, keine Glacemaschine daheim & keine Lust auf Rühren? Unsere Glacerezepte für Faule