Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 Hand voll	gemischter Blattsalat, z.B. Eichblatt, Schnittsalat und Kopfsalat
8	Radieschen, in Spalten geschnitten
4 - 8	Aprikosen, in Spalten geschnitten
Salatsauce:
2 EL	Essig
2 - 3 EL	Rapsöl
2 EL	Milch
	wenig Senf
1 TL	Curry
	Salz, Pfeffer
3	Pouletschnitzel, in Würfel geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Salat, Radieschen und Aprikosenspalten auf Teller verteilen.
Sauce: Alle Zutaten gut verrühren, würzen.
Das Pouletfleisch portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen.
Das Fleisch über den Salat verteilen, mit der Sauce beträufeln und sofort warm servieren.