Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
400 g	Rhabarber, klein gewürfelt
1	Orange, abgeriebene Schale und Saft
75 - 100 g	Zucker
ca. 150 g	Müeslimischung, z.B. mit Rosinen
Ingwer-Joghurt:
360 g	Joghurt nature
1 Stück	Ingwer, geschält, fein gerieben
2 - 3 EL	Zucker
1 dl	Halbrahm, geschlagen

Kochen & unseren Podcast hören:

Rhabarber, Orangenschale, -saft und Zucker zugedeckt aufkochen, knapp weich kochen. Auskühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren das Rhabarberkompott mit der Müeslimischung verrühren. In Schalen verteilen.
Für das Joghurt alle Zutaten bis und mit Zucker verrühren. Rahm darunter mischen. Ingwer-Joghurt zum Müesli servieren.

Müeslimischung durch Flocken ersetzen und evtl. etwas mehr Zucker beigeben.