Navigieren auf Swissmilk.ch

Pfefferkäse mit caramelisierten Tomaten

Drucken

Zutaten

Für 2 Personen

Menge	Zutaten
4 Scheiben Raclettekäse mit grünem Pfeffer
Caramelisierte Tomaten:
2 - 3 EL Zucker
4 kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt
0,5 dl Orangensaft oder Balsamico-Essig
Pfeffer aus der Mühle
1 Zwiebel in Ringe geschnitten

Schnelle Winterrezepte

Den Käse auf Teller legen.
Tomaten: Zucker in einer Chromstahlpfanne karamellisieren. Tomaten hineingeben, mit Orangensaft ablöschen. Zugedeckt kurz köcheln, damit sich das Caramel löst, würzen. Tomaten und Sauce über dem Käse anrichten, mit Zwiebelringen garnieren.

Kleines Koch-Einmaleins

Fondue zu flüssig?
Keine Panik, wenn dein Fondue zu flüssig geworden ist – es lässt sich einfach retten. Wenn vorh...
Fondue zu dickflüssig?
Dickflüssiges Fondue kannst du mit etwas Weisswein verdünnen. Der Wein sollte Zimmertemperatur hab...
Fonduewein: welcher und wie viel?
Menge: Auf 200g Käse kommt ca. 1dl trockener, säuerlicher Wein. Damit sich Käse und Wein besser v...
Wie lässt sich Raclettekäse am besten reiben?
Halbharte Käse für Raclette oder Fontina lassen sich besser reiben, wenn sie zuvor ca. 30 Minuten...

Auch spannend für dich

Hier gehts fein weiter

Als Liste anzeigen

Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?

Newsletter abonnieren

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.

Kontakt aufnehmen