- 10min
- Vegetarisch
Pfefferkäse mit caramelisierten Tomaten
Saison
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Pfefferkäse mit caramelisierten Tomaten
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 Scheiben Raclettekäse mit grünem Pfeffer | |
| Caramelisierte Tomaten: | |
| 2 - 3 EL Zucker | |
| 4 kleine Tomaten, halbiert oder geviertelt | |
| 0,5 dl Orangensaft oder Balsamico-Essig | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Zwiebel in Ringe geschnitten | |
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Zubereitung
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Rezeptinfos
Zubereiten: ca. 10 Minuten
- Den Käse auf Teller legen.
- Tomaten: Zucker in einer Chromstahlpfanne karamellisieren. Tomaten hineingeben, mit Orangensaft ablöschen. Zugedeckt kurz köcheln, damit sich das Caramel löst, würzen. Tomaten und Sauce über dem Käse anrichten, mit Zwiebelringen garnieren.
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