1. Die Guetzli auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Die Vanilleglace in den Spritzsack füllen. Jedes Guetzli mit wenig Glace bespritzen, sofort wieder kurz gefrieren.
2. Kurz vor dem Servieren mit Erdbeeren garnieren, sofort servieren.

Nur ca. 50 g Guetzli in einem Plastikbeutel zerkrümeln. Guetzlkrümel in einer mit Backpapier ausgelegten Cakeform verteilen. Angetaute Vanilleglace daraufgeben, glatt streichen und alles gut zusammendrücken. Mindestens 1 Stunde gefrieren. Vor dem Servieren Cakeform entfernen. Mit einem in heisses Wasser getauchten Messer in kleine Würfel schneiden. mit Erdbeeren garnieren und sofort servieren.
Statt Erdbeeren andere Beeren verwenden. Oder Eis-Guetzli mit Schokoladenpulver bestreuen.