- Vegetarisch
Rhabarber-Ingwer-Konfitüre
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Rhabarber-Ingwer-Konfitüre
Zutaten
Für 2 Gläser von je 8 dl Inhalt
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 kg Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten | |
| 750 g Zucker | |
| 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft | |
| 75 g kandierter Ingwer, gehackt |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Alle Zutaten mischen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten zu Konfitürenkonsistenz einkochen.
- In saubere heisse Gläser abfüllen, sofort verschliessen.
Die Konfitüre ist bis 12 Monate haltbar.
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