- Vegetarisch
Rahmdääfeli
Saison
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Rahmdääfeli
Zutaten
für ca. 450 g
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für das Blech | |
| 100 g Zucker | |
| 2,5 dl Milch | |
| 2,5 dl Vollrahm | |
| ½ Vanillestängel, ausgeschabtes Mark | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- 100 g Zucker in einer Chromstahlpfanne aufschäumen (darf nicht braun werden). Milch, Rahm und Vanillemark beigeben, ca. 30 Minuten unter ständigem Rühren zu einer dicklichen, cremigen Caramelmasse einkochen.
- Auf das bebutterte Blech giessen und leicht auskühlen lassen. Bevor die Masse hart ist, mit einem Messer in Würfel schneiden.
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