- Vegetarisch
Schnittlauch-Spargelquark
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Schnittlauch-Spargelquark
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g Rahmquark | |
| 3 - 4 grüne Spargeln, al dente gegart, in 0.5 cm lange Stücke geschnitten | |
| 2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 1 EL Kapern | |
| Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle | |
| Schnittlauch zum Garnieren |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Den Quark in einer Schüssel cremig rühren.
- Spargeln, Schnittlauch und Kapern dazumischen, würzen.
- In ein Schälchen füllen, garnieren.
Passt auf den Brunch-Tisch.
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