Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
Sauce:
2 EL	Apfelsaft
1 EL	Zitronensaft
	wenig Knoblauch, gepresst
2 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer
½	Apfel, in Würfeli geschnitten
ca. 50 g	Cicorino rosso, in mundgerechte Stücke gezupft
ca. 40 g	Nüsslisalat
40 g	Schweizer Salatkäse*, zerbröckelt

Picky Eating? Das sagt der Psychologe:

Sauce: alle Zutaten bis und mit Öl verrühren, würzen. Äpfel daruntermischen, in ein gut verschliessbares Gefäss geben.
Beide Salate und Käse mischen, in ein zweites verschliessbares Gefäss geben, kühl stellen. Kurz vor dem Essen Salat und Sauce mischen.

*Salatkäse ist eine Alternative zu Feta und wird meist aus Kuhmilch hergestellt. Du findest ihn im Handel als Salatkäse, Hirtenkäse oder unter Marken wie Ilios.