- Vegetarisch
Warmer Pilzsalat mit Käse
Saison
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Warmer Pilzsalat mit Käse
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 1 EL Obstessig | |
| 1 EL Apfelsaft | |
| 1 Msp. Senf | |
| 3 EL Rapsöl | |
| 1 Prise Majoran, oder Blättchen, getrocknet | |
| Salz, Pfeffer | |
| 100 g Frisée, in mundgerechte Stücke gezupft | |
| 250 g Champignons, geviertelt | |
| Bratbutter oder Bratcrème zum Braten | |
| Salz, Pfeffer | |
| 50 g Hobelkäse oder Sbrinz AOP, in Späne gehobelt | |
| Majoran zum Garnieren | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Sauce alle Zutaten mischen, würzen. Frisée mit der Sauce mischen, in Gläser oder Schalen anrichten.
- Pilze in einer Bratpfanne in Bratbutter oder Bratcrème 3-5 Minuten braten, würzen. Auf dem Salat verteilen, mit Käsespänen bestreuen, garnieren.
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