Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Apfelwürfel:
400 g	Äpfel, z.B. Cox Orange, in 1 cm grosse Würfel geschnitten
1 TL	Butter
40 g	Rosinen
1 EL	Zucker
1 Prise	Zimt
0,5 dl	Weisswein
250 g	Marroni-Püree
ca. 0,5 dl	Kaffeerahm
1 EL	Kirsch, nach Belieben
4 Kugeln	Vanille-Rahmglace
	Zimt zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Für die Apfelwürfel Äpfel in der warmen Butter 2-3 Minuten andünsten. Rosinen, Zucker und Zimt beigeben, mit dem Wein ablöschen, von der Platte nehmen. Zugedeckt ziehen lassen.
Marroni-Püree, Kaffeerahm und evtl. Kirsch verrühren, in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen.
Die lauwarmen Äpfel auf Desserttellern anrichten, Marroni-Püree daneben spritzen. Je eine Kugel Glace auf die Äpfel setzen, alles mit Zimt bestäuben.