Pitabrote mit Raclettekäse und Gemüse

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Zutaten

Für 4 Personen
Für das Raclette Adventure-Set

Menge	Zutaten
Sauce:
500 g	Tomaten, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
1 EL	Tomatenpüree
½ TL	Koriandersamen, im Mörser gequetscht, oder 1/2 TL Korianderpulver
½ TL	Kreuzkümmel, im Mörser gequetscht, oder 1/4 TL Kreuzkümmelpulver
	Cayennepfeffer, nach Belieben
1 Msp.	Zucker
	Salz
8	Pitabrote, angefeuchtet
1	Gartengurke, geschält, in Scheibchen geschnitten
8 Blätter	Chinakohl, in 0.5 cm breite Streifen geschnitten
1 Bund	Radieschen, in Scheibchen geschnitten
3	Schalotten, in Ringe geschnitten
800 g	Raclettekäse, in Scheiben geschnitten

Was hat jetzt Saison?

Für die Sauce alle Zutaten pürieren, abschmecken, in eine Flasche abfüllen.
Pitabrote in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 5 Minuten aufbacken, auskühlen, zum Mitnehmen verpacken.
An der Feuerstelle das geschnittene Gemüse, Pitabrote, Raclettekäse und Sauce bereitstellen.
Raclettekäse im Schüfeli des Adventure-Sets am Feuer schmelzen. Pitabrote bis zur Hälfte mit Gemüse füllen. Den geschmolzenen Käse daraufschieben. Tomatensauce darübergeben.