Gemischter Salat mit Geflügelleber
Saison
back to top
Gemischter Salat mit Geflügelleber
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 2 EL Rotwein | |
| 2 TL Zitronensaft | |
| 4 - 5 EL Öl | |
| 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| 1 TL Petersilie, fein gehackt | |
| 1 TL Schnittlauch, fein geschnitten | |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 - 400 g Schnittsalat | |
| 200 g Geflügelleber, in Streifen geschnitten | |
| Bratbutter zum Anbraten | |
| Schnittlauch für die Garnitur | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
Ansicht wechseln
- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Salat auf Tellern anrichten, Sauce darüber geben.
- Leber in der heissen Bratbutter ganz kurz anbraten, über dem Salat verteilen, garnieren.
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.