- Vegetarisch
Sellerietürmchen mit Blauschimmelkäse
Saison
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Sellerietürmchen mit Blauschimmelkäse
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Für 1 Gratinform von ca. 25 cm Ø | |
| 500 g Sellerie, geschält, in 0.5 cm dicke Scheiben geschnitten | |
| 500 g Kartoffeln, geschält, in 0.5 cm dicke Scheiben geschnitten | |
| 300 g Schweizer Blauschimmelkäse, in 0.5 cm dicke Scheiben geschnitten | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL Baumnusskerne, gehackt | |
| Schnittlauch für die Garnitur | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Sellerie- und Kartoffelscheiben in siedendem Salzwasser knapp weich kochen, abgiessen, abtropfen.
- Sellerie- und Kartoffelscheiben abwechslungsweise mit Käse 7 cm hoch, turmartig aufeinander schichten, mit Käse abschliessen. Türmchen in die Gratinform stellen.
- Auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit grob gemahlenem Pfeffer und Baumnüssen bestreuen, garnieren.
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