Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1	Aubergine, in 3 cm grosse Stücke geschnitten
400 g	kleine Tomaten oder Cherry-Tomaten
400 g	Zucchini, in 3 cm grosse Stücke geschnitten
2 EL	Bratcrème
	Salz, Pfeffer, Koriander
	Holzspiesse
Sauce:
200 g	Crème fraîche
2	Knoblauchzehen, gepresst
1 EL	Mandeln, geschält, gemahlen
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Dill, gehackt
1 EL	Pfefferminze, gehackt
	Salz, Pfeffer, Tabasco

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Auberginen, Tomaten und Zucchini mit der Bratcrème und den Gewürzen mischen. Gemüse auf Holzspiesse stecken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30 Minuten rösten, die Spiesse nach 15 Minuten wenden.
Für die Sauce alle Zutaten mischen und würzen.
Die Spiesse auf Tellern anrichten, die Sauce in Portionenschälchen dazu servieren.