Herzhafter Veggie-Burger mit Gemüse, Frischkäse und Kichererbsen: saftige, knusprig gebratene Tätschli mit würziger Joghurtsauce. Einfach und schnell gemacht.

Zubereiten: 30min
Auf dem Tisch in: 30min

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Gemüsetätschli mit Spicy-Joghurt

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Geschirrtuch
Gemüsetätschli:
150 g	Rüebli, grob geraffelt
200 g	Zucchetti, grob geraffelt
200 g	Schweizer Frischkäse (streichfähig)*
1	Ei
140 g	Kichererbsen, gekocht, abgetropft
80 g	feine Haferflocken
1 TL	Paprika
	Salz
	Pfeffer
	Rapsöl zum Braten
Spicy-Joghurt:
180 g	Joghurt
2 - 5 TL	Sriracha-Sauce**
1 TL	Honig
1 TL	Zitronen- oder Limettensaft
¼ TL	Salz
	Pfeffer

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Gemüsetätschli: Rüebli und Zucchetti in ein Geschirrtuch geben, Flüssigkeit gut ausdrücken. Gemüse mit Frischkäse, Ei, Kichererbsen und Haferflocken in einer Schüssel mischen. Paprika, Salz und Pfeffer beigeben, mischen. Mit feuchten Händen 8-10 Tätschli formen. Rapsöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tätschli beidseitig je 4-5 Minuten goldbraun braten.
Spicy-Joghurt: Joghurt, Sriracha-Sauce, Honig und Zitronen-/Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anrichten: Spicy-Joghurt auf Tellern verteilen. Gemüsetätschli darauflegen.

Zuerst ein Probe-Tätschli ausbraten: Hält die Masse nicht zusammen, mit 1-2 EL Mehl oder Paniermehl binden.

*Frischkäse ist ein ungereifter, cremiger Käse. Schweizer Frischkäse gibt es z.B. von Prix Garantie, Free From (beide Coop), Migros Bio aha! oder BIO NATURA (Aldi). Für dieses Rezept ist Gala Frischkäse ungeeignet.

**Sriracha ist eine thailändische scharfe Chilisauce, sie kann durch Tabasco, Sambal Oelek oder Chili-Sauce ersetzt werden.