- 25min
- Vegetarisch
Reisbällchen-Suppe
- Zubereiten: 25min
- Auf dem Tisch in: 25min
1 Portion enthält:
Energie: 1034kJ / 247kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 33g, Eiweiss: 8g
back to top
Reisbällchen-Suppe
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 250 g | Risottoresten |
| 1 | Ei, verquirlt |
| 2 EL | geriebener Sbrinz AOP |
| 8 dl | Bouillon |
| 6 - 8 EL | Brotbrösmeli |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
Ansicht wechseln
- Risotto mit 1/2 Ei und Sbrinz mischen. 12 Bällchen formen, zugedeckt kühl stellen.
- Bouillon heiss werden lassen.
- Reisbällchen zuerst in restlichem Ei, dann in Brotbrösmeli wenden. In Bratbutter bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun braten. Auf Haushaltpapier abtropfen lassen.
- Anrichten: Die Bouillon oder Consommé in Bowls oder Teller verteilen. Die Reisbällchen hineingeben. Mit Schnittlauch bestreuen.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.