1. Für den Teig Mehl mit Milch und Rahm mischen. Ei und Butter darunterrühren, würzen und nach Bedarf passieren. Etwas ruhen lassen.
2. Für die Füllung alle Zutaten pürieren und würzen.
3. Aus dem Teig 4-6 Crêpes (ca. 18 cm Ø) backen. Mit Füllung bestreichen. Aufrollen, in 4 Stücke schneiden und in die ausgebutterte Form schichten.
4. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten überbacken.

Dazu passen Salat oder Lauchgemüse.